Recettes petit-déjeuner et brunchs
Confiture poire & chocolat au sucre de coco
Une savoureuse confiture de poires au cacao – parfumée à la vanille. Extrêmement gourmande & saine à la fois – sans chocolat & sucrée au sucre de coco.
Confiture de tomates à la vanille
Un délicieuse confiture de tomates parfumée à la vanille.
Confiture crue pêche & framboise aux graines de chia
Une confiture sans cuisson & sans sucre – uniquement composée de fruits & de graines de chia. Les graines de chia libèrent du mucilage au contact de l’eau – cette substance donne la texture gélatineuse de la confiture. L’absence totale de cuisson permet de préserver toutes les vitamines & les minéraux présents dans les fruits.
Brioche roulée au chocolat
Une jolie brioche roulée au chocolat gourmande, moelleuse & sans sucre.
Brioche au yaourt aux pommes & raisins secs
Une brioche aux pommes & aux raisins secs rapide à réaliser & toute légère – sans temps de levée, sans matière grasse & sans sucre. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand mais léger.
Bircher müesli
Le bircher müesli est une spécialité suisse dégustée au petit-déjeuner – un mélange de céréales, de fruits & de yaourt. Ici une version complète, légère & fruitée à base de flocons d’avoine & d’épeautre, de son d’avoine, de noisettes moulues, de pomme râpée & de yaourt, garnie de raisins secs & de morceaux de pommes, d’orange & de kiwi. Un délicieux petit-déjeuner sans sucre, rassasiant & équilibré.
Bâtonnets aux cranberries
Des petits pains complets aux céréales & aux cranberries présentés sous une forme originale – avec un goût fruité & une texture bien moelleuse.
Baguette sans pétrissage au müesli
Une baguette complète & végétalienne au müesli – un mélange d’avoine, de noisettes, de pommes séchées & de raisins secs. Idéale pour le petit-déjeuner & rapide à réaliser – sans pétrissage.
Cake au chocolat & myrtilles sans gluten
Un cake fondant au chocolat & aux myrtilles – recouvert de grosses pépites de chocolat noir & d’éclat de cacao. Un gâteau fort en cacao à la farine de sarrasin & à la compote de pomme – sans gluten, sans sucre & sans matière grasse.
Bol de smoothie protéiné banane & chocolat aux myrtilles
Un smoothie gourmand & riche en protéines à la banane & au chocolat accompagné de myrtilles & d’éclats de cacao – à déguster dans un bol à la petite cuillère.
Bol de smoothie pomme & spiruline avec cajou & goji
Un délicieux smoothie sans sucre & végétalien à déguster à la petite cuillère – avec de la pomme, de la banane & de la spiruline & garni de noix de cajou, de baies de goji & de pollen.
Bol de smoothie mangue, coco & chanvre
Un délicieux smoothie à la mangue & au lait de coco à déguster dans un bol à la cuillère – garni de rondelles de banane, de graines de chanvre, de graines de chia & de noix de coco râpée. Un smoothie onctueux aux allures de crème glacée – pour un petit-déjeuner sain & gourmand.
Bol de smoothie aux fruits rouges & graines
Un smoothie gourmand & crémeux à la texture d’une crème glacée – à déguster à la petite cuillère. Frais, sain & nourrissant – alliant fruits, légumes, graines, protéines en poudre & yaourt. Ici accompagné de framboises, de mûres, de fraise, de graines de courge, de graines de tournesol & de graines de sarrasin.
Bol d’açai aux myrtilles & cacao
Un bol de smoothie glacé à l’açai, aux myrtilles, à la banane & au cacao – garnis d’éclats de cacao, de graines de chanvre, de graines de chia & de noix de coco râpé.
Bol d’açai à la grenade
Un bol de fruits glaçés & mixés à l’açai – avec de la banane, des framboises, des mûres, des graines de chia & de l’eau de coco. Un petit-déjeuner ou en-cas savoureux & rafraîchissant aux allures de crème glacée – accompagné de grenade & de pollen. L’açai est une baie originaire d’Amérique du Sud – un super aliment extrêmement riche en antioxydants.
Beurre de pécan & courge
Un savoureux beurre de noix de pécan à la courge – à déguster sur du pain, avec des morceaux de fruits, dans un yaourt nature, dans un porridge,…
Beurre de noix de cajou au cacao
Un beurre de noix de cajou maison au cacao & au lait d’amande. Une pâte à tartiner végétalienne ultra gourmande – sans sucre & sans matière grasse ajoutée.
Beurre de macadamia & cajou à la vanille & au sirop d’érable
Un onctueux beurre de noix de macadamia & de noix de cajou aux saveurs douces & gourmandes de vanille & de sirop d’érable. A déguster sur du pain, avec des fruits frais, dans un porridge ou un yaourt,…
Beurre de coco
Un beurre de coco maison – une recette simple, rapide & économique pour le réaliser soi-même.
Beurre de cacahuètes protéiné
Un beurre de cacahuètes enrichi en protéines – obtenu en ajoutant simplement quelques ingrédients à un beurre de cacahuètes maison.
Beurre de cacahuètes & pommes
Un beurre de cacahuètes à la purée de pomme & à la cannelle incroyablement agréable en bouche & plus léger que le beurre de cacahuètes nature. A déguster sur du pain, avec des morceaux de fruits, dans des porridges,…
Beurre de cacahuètes
Un beurre de cacahuètes maison – bien plus sain que les beurres industriels bourrés d’huile, de sucre, de sel & autres additifs.
Beurre chanvre & coco
Un beurre onctueux de graines de chanvre & de noix de coco. Une pâte à tartiner végétalienne sans sucre, riche en protéines & en bonnes graisses. A déguster dans un yaourt, avec des fruits, sur du pain,…
Verrines d’oeufs brouillés au saumon fumé
De grandes verrines de brouillade d’oeufs au saumon fumé. A servir en plat ou en entrée dans de plus petites verrines.
Tartines oeufs pochés & avocat aux tomates séchées
Des tartines salées garnies d’oeufs pochés, d’avocat & de tomates séchées – pour un petit-déjeuner complet & consistant ou un brunch gourmand & savoureux.
Omelette sucrée pomme & cannelle
Une omelette sucrée aux pommes & à la cannelle. Idéale pour un petit-déjeuner léger, gourmand & riche en protéines.
Omelette sucrée figues & raisins
Une omelette de blancs d’oeuf pour le petit-déjeuner – garnie de fruits frais. Gourmande & légère – avec du yaourt grec, des figues, des raisins & des éclats d’amande.
Omelette sucrée aux myrtilles
Une omelette gourmande version sucrée – aussi moelleuse & épaisse que des pancakes. Garnie de graines de chia, de myrtilles, de fromage blanc & légèrement sucrée au sirop d’érable – pour un petit-déjeuner léger & riche en protéines.
Oeufs bénédicte sur aubergine avec épinards & jambon
Des oeufs bénédicte servis sur des rondelles d’aubergine grillées, avec des épinards au sésame & du jambon fumé – accompagnés d’une sauce « hollandaise » saine à l’avocat & aux fines herbes. Une recette plus légère que l’originale – sans pain & sans hollandaise traditionnelle au beurre.
Tofu ferme aux pêches, amandes & pécan
Une tranche de tofu ferme grillée garnie de pêches légèrement cuites & accompagnée de yaourt nature – le tout parsemé d’amandes & de noix de pécan torréfiées. Un petit-déjeuner gourmand & rassasiant – riche en protéines, pauvre en graisse & sans sucre.