Recettes œufs
Verrines d’oeufs brouillés au saumon fumé
De grandes verrines de brouillade d’oeufs au saumon fumé. A servir en plat ou en entrée dans de plus petites verrines.
Tartines oeufs pochés & avocat aux tomates séchées
Des tartines salées garnies d’oeufs pochés, d’avocat & de tomates séchées – pour un petit-déjeuner complet & consistant ou un brunch gourmand & savoureux.
Tartare d’oeufs aux épinards
Un tartare d’oeufs aux épinards – avec du cottage cheese, du concombre, des cornichons & de la moutarde. Un plat frais, léger & délicieusement fondant.
Petits flans épinards & ricotta aux oeufs
De petits flans faciles aux épinards & à la ricotta – avec des coeurs d’oeufs durs. Simple & rapide – à servir accompagné d’une salade verte.
Omelette sucrée pomme & cannelle
Une omelette sucrée aux pommes & à la cannelle. Idéale pour un petit-déjeuner léger, gourmand & riche en protéines.
Omelette sucrée figues & raisins
Une omelette de blancs d’oeuf pour le petit-déjeuner – garnie de fruits frais. Gourmande & légère – avec du yaourt grec, des figues, des raisins & des éclats d’amande.
Omelette sucrée aux myrtilles
Une omelette gourmande version sucrée – aussi moelleuse & épaisse que des pancakes. Garnie de graines de chia, de myrtilles, de fromage blanc & légèrement sucrée au sirop d’érable – pour un petit-déjeuner léger & riche en protéines.
Oeufs bénédicte sur aubergine avec épinards & jambon
Des oeufs bénédicte servis sur des rondelles d’aubergine grillées, avec des épinards au sésame & du jambon fumé – accompagnés d’une sauce « hollandaise » saine à l’avocat & aux fines herbes. Une recette plus légère que l’originale – sans pain & sans hollandaise traditionnelle au beurre.
Omelette soufflée olives, pistaches & ricotta
Une omelette de blancs d’oeuf en neige – garnie d’un pesto olives & pistaches, de ricotta & d’herbes aromatiques.
Omelette soufflée épinards & feta
Une omelette légère, super moelleuse & aérée – aux épinards frais & à la feta.
Omelette jambon & chou frisé au four
Une recette d’omelette légère cuite au four – accompagnée de jambon & de chou frisé. Une recette simple & des cuissons sans matière grasse – pour une omelette saine, rapide & joliment dressée.
Omelette aux légumes rôtis
Une savoureuse omelette avec des tomates, des courgettes, de l’aubergine & des poivrons rôtis au four.
Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées
Une omelette aux blettes, au poulet & aux tomates séchées – pour un repas savoureux, simple & rapide.
Omelette anchois & tomates
Un porridge végétalien de flocons d’avoine avec des graines de chia & des morceaux fondants de banane & de patate douce.
Oeufs pochés sur oignons nouveaux
Un petit plat léger super simple & rapide – des oeufs pochés sur un lit d’oignons nouveaux cuits à la vapeur. Prêt en quelques minutes et avec juste quelques ingrédients – parfait pour les repas de semaines lorsque le temps manque.
Oeufs cocotte courgette & mozzarella
Des oeufs cocottes aux courgettes & à la mozzarella – avec une cuisson au four au bain-marie en deux étapes pour un blanc bien cuit & un jaune bien coulant.
Oeufs brouillés au pesto
Une recette simple & savoureuse d’oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Des oeufs cuits dans des rondelles de poivron – pour présenter joliment les oeufs au plat & leur donner plus de goût.
Oeufs au plat aux épinards
Un oeuf au plat aux épinards – une jolie façon d’ajouter des légumes à un plat tout simple.
Frittata aux asperges & haricots verts
Une frittata est une spécialité italienne semblable à une omelette – en plus épaisse & cuite au four. Ici une version aux asperges & aux haricots verts.
Frittata au cottage cheese, fenouil & radis
Une frittata de blancs d’oeuf toute légère – avec du fenouil, des radis & du cottage cheese.
Chakchouka
La chakchouka est un plat tunisien à base d’oeufs cuits au four dans une sauce aux tomates & aux piments. Un plat tout-en-un simple & parfumé à déguster à tout moment de la journée – au brunch, au déjeuner ou au diner.
Avocat gratiné aux oeufs
Des oeufs cuits au four dans le trou de moitiés d’avocat. Un brunch ou un déjeuner sain & nourrissant – riche en bonnes graisses & en protéines.
Cubes d’omelette aux sardines & légumes
De petites bouchées d’omelette aux sardines, aux courgettes, aux poivrons, aux tomates séchées & au basilic. A déguster tièdes ou froides – idéales pour un apéro estival.