Recettes entrées et plats
Omelette soufflée épinards & feta
Une omelette légère, super moelleuse & aérée – aux épinards frais & à la feta.
Omelette jambon & chou frisé au four
Une recette d’omelette légère cuite au four – accompagnée de jambon & de chou frisé. Une recette simple & des cuissons sans matière grasse – pour une omelette saine, rapide & joliment dressée.
Omelette aux légumes rôtis
Une savoureuse omelette avec des tomates, des courgettes, de l’aubergine & des poivrons rôtis au four.
Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées
Une omelette aux blettes, au poulet & aux tomates séchées – pour un repas savoureux, simple & rapide.
Omelette anchois & tomates
Un porridge végétalien de flocons d’avoine avec des graines de chia & des morceaux fondants de banane & de patate douce.
Oeufs pochés sur oignons nouveaux
Un petit plat léger super simple & rapide – des oeufs pochés sur un lit d’oignons nouveaux cuits à la vapeur. Prêt en quelques minutes et avec juste quelques ingrédients – parfait pour les repas de semaines lorsque le temps manque.
Oeufs cocotte courgette & mozzarella
Des oeufs cocottes aux courgettes & à la mozzarella – avec une cuisson au four au bain-marie en deux étapes pour un blanc bien cuit & un jaune bien coulant.
Oeufs brouillés au pesto
Une recette simple & savoureuse d’oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Des oeufs cuits dans des rondelles de poivron – pour présenter joliment les oeufs au plat & leur donner plus de goût.
Oeufs au plat aux épinards
Un oeuf au plat aux épinards – une jolie façon d’ajouter des légumes à un plat tout simple.
Nouilles de courgettes au poivron & poulet
Des nouilles de courgettes sautées avec des poivrons rouges & jaunes & des blancs de poulet grillé. Un plat volumineux mais léger – sans gluten & pauvre en glucides.
Muffins de poireaux au son d’avoine
De savoureux petits muffins de poireaux au son d’avoine – sans farine.
Muffins de lentilles aux épinards
De petits muffins salés aux lentilles, aux épinards frais & aux oeufs. Légers & nourrissants – sans farine, sans matière grasse & riches en protéines.
Muffins au thon, tomates & ricotta
Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.
Moussaka vegan aux pois chiche
Une moussaka végétalienne aux pois chiche & aux poivrons – pleine de saveurs & joliment présentée dans une poêle.
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
De délicieux millefeuilles d’aubergine, de courgette & de tomate à la mozzarella – avec une cuisson au four sans matière grasse.
Millefeuilles de betterave au fromage frais & noisettes
Des millefeuilles de betterave au fromage frais & aux noisettes. Très frais – parfait pour une entrée estivale ou un plat léger.
Marinade au citron & sésame
Une marinade au citron avec du tahini & de l’huile de sésame – idéale pour faire mariner poissons, poulet ou tofu.
Velouté de fanes de radis au lait de coco
Une recette de velouté anti-gaspillage – pour utiliser les fanes de radis qui finissent d’habitude à la poubelle. Une savoureuse soupe avec une touche de lait de coco pour un peu de douceur & d’exotisme.
Lentilles & épinards aux amandes
Un savoureux plat végétalien de lentilles aux épinards – agrémenté d’éclats d’amandes grillées. Idéal pour un repas léger & rassasiant tout simple & rapide à réaliser.
Soupe miso au tofu & champignons
Une délicieuse soupe miso agrémentée de dés de tofu soyeux, de champignons, d’oignons nouveaux, de graines germées & d’oeufs durs.
Soupe froide de concombre au saumon fumé
Une soupe de concombre délicieusement rafraichissante – idéale pour l’été. A servir en entrée ou en plat léger accompagné d’une salade.
Légumes rôtis au romarin
Des betteraves rouges, des carottes, du chou rouge & des oignons rouges rôtis au four avec de l’huile de coco – simplement assaisonnés de romarin & de sel.
Soupe de maïs & avocat
Une soupe de maïs onctueuse garnie de crème & de dés d’avocat.
Lasagnes de courgettes aux oeufs, tomates & chèvre
Des lasagnes savoureuses & légères avec de fines tranches de courge à la place des pâtes ! Tout aussi gourmandes que des lasagnes classiques – avec une sauce bolognaise au boeuf haché & aux tomates. Mais plus légères que des lasagnes classiques – sans féculent & avec de la ricotta au lieu de la béchamel.
Soupe de lentilles corail au lait de coco & curry
Une soupe gourmande aux lentilles corail & aux tomates parfumée à la noix de coco & au curry. Simple & nourrissante – pour un délicieux repas prêt en quelques minutes.
Soupe de haricots verts au séré
Une onctueuse soupe de haricots verts au séré – pour un plat ou une entrée légère & savoureuse.
Ketchup maison
Un ketchup maison très parfumé & extrêmement simple à réaliser – au goût semblable au ketchup Heinz.
Hot-dogs de courgettes
De délicieux hot-dogs réalisés avec des courgettes en guise de pain. Garnis de saucisses de volaille, de mozzarella, de moutarde & de ketchup maison – pour un vrai goût de hot-dog. Une version surprenante & bien plus légère que la recette classique.
Soupe de courge rôtie au lait de coco
Une soupe à la courge délicieusement onctueuse – uniquement composée de courge & d’oignons rouges rôties au four, de lait de coco & d’épices.