Recettes sans gluten
Palets de pois chiche aux olives
Des palets de pois chiche aux olives noires bien croustillants à l’extérieur & délicieusement fondants à l’intérieur. A déguster avec du houmous, du tahini, avec une salade, dans un sandwich,…
Pâte à pizza au chou-fleur & mozzarella
Une pâte à pizza sans farine – à base de mozzarella & de chou-fleur. La saveur du chou-fleur est imperceptible – cette pâte donne un délicieux goût de fromage grillé aux pizzas.
Verrines d’oeufs brouillés au saumon fumé
De grandes verrines de brouillade d’oeufs au saumon fumé. A servir en plat ou en entrée dans de plus petites verrines.
Tartare d’oeufs aux épinards
Un tartare d’oeufs aux épinards – avec du cottage cheese, du concombre, des cornichons & de la moutarde. Un plat frais, léger & délicieusement fondant.
Petits flans épinards & ricotta aux oeufs
De petits flans faciles aux épinards & à la ricotta – avec des coeurs d’oeufs durs. Simple & rapide – à servir accompagné d’une salade verte.
Omelette sucrée pomme & cannelle
Une omelette sucrée aux pommes & à la cannelle. Idéale pour un petit-déjeuner léger, gourmand & riche en protéines.
Omelette sucrée figues & raisins
Une omelette de blancs d’oeuf pour le petit-déjeuner – garnie de fruits frais. Gourmande & légère – avec du yaourt grec, des figues, des raisins & des éclats d’amande.
Omelette sucrée aux myrtilles
Une omelette gourmande version sucrée – aussi moelleuse & épaisse que des pancakes. Garnie de graines de chia, de myrtilles, de fromage blanc & légèrement sucrée au sirop d’érable – pour un petit-déjeuner léger & riche en protéines.
Pain plat farci courge & fromage frais sans gluten
Un pain plat sans gluten farci à la courge & au fromage frais – à servir lors d’un brunch ou en plat principal accompagné d’une salade.
Pain de maïs & patate douce à la poêle
Un pain de maïs à la patate douce sans gluten & végétalien – avec une cuisson au four dans une poêle. Composé de farine, de semoule & de fécule de maïs, de purée de patate douce & de graines de lin. Ultra rapide à réaliser – sans pétrissage & sans temps de levée.
Pain de châtaignes aux pignons & raisins secs
Un pain rond à la farine de châtaigne – avec des pignons de pin, des raisins secs & du romarin. Délicieux accompagné de fromage frais, de fromage de chèvre ou de ricotta.
Oeufs bénédicte sur aubergine avec épinards & jambon
Des oeufs bénédicte servis sur des rondelles d’aubergine grillées, avec des épinards au sésame & du jambon fumé – accompagnés d’une sauce « hollandaise » saine à l’avocat & aux fines herbes. Une recette plus légère que l’originale – sans pain & sans hollandaise traditionnelle au beurre.
Pain aux abricots, tomates séchées, noix & feta
Un pain sucré-salé aux abricots secs, aux tomates séchées, aux noix & à la feta. Sans gluten – réalisé avec des farines de millet, de sarrasin & de soja. Une belle miche de pain dense, nourrissante & pleine de saveurs.
Omelette soufflée olives, pistaches & ricotta
Une omelette de blancs d’oeuf en neige – garnie d’un pesto olives & pistaches, de ricotta & d’herbes aromatiques.
Omelette soufflée épinards & feta
Une omelette légère, super moelleuse & aérée – aux épinards frais & à la feta.
Omelette jambon & chou frisé au four
Une recette d’omelette légère cuite au four – accompagnée de jambon & de chou frisé. Une recette simple & des cuissons sans matière grasse – pour une omelette saine, rapide & joliment dressée.
Omelette aux légumes rôtis
Une savoureuse omelette avec des tomates, des courgettes, de l’aubergine & des poivrons rôtis au four.
Omelette aux blettes, poulet & tomates séchées
Une omelette aux blettes, au poulet & aux tomates séchées – pour un repas savoureux, simple & rapide.
Omelette anchois & tomates
Un porridge végétalien de flocons d’avoine avec des graines de chia & des morceaux fondants de banane & de patate douce.
Oeufs pochés sur oignons nouveaux
Un petit plat léger super simple & rapide – des oeufs pochés sur un lit d’oignons nouveaux cuits à la vapeur. Prêt en quelques minutes et avec juste quelques ingrédients – parfait pour les repas de semaines lorsque le temps manque.
Oeufs cocotte courgette & mozzarella
Des oeufs cocottes aux courgettes & à la mozzarella – avec une cuisson au four au bain-marie en deux étapes pour un blanc bien cuit & un jaune bien coulant.
Oeufs brouillés au pesto
Une recette simple & savoureuse d’oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Des oeufs cuits dans des rondelles de poivron – pour présenter joliment les oeufs au plat & leur donner plus de goût.
Oeufs au plat aux épinards
Un oeuf au plat aux épinards – une jolie façon d’ajouter des légumes à un plat tout simple.
Nouilles de courgettes au poivron & poulet
Des nouilles de courgettes sautées avec des poivrons rouges & jaunes & des blancs de poulet grillé. Un plat volumineux mais léger – sans gluten & pauvre en glucides.
Muffins de lentilles aux épinards
De petits muffins salés aux lentilles, aux épinards frais & aux oeufs. Légers & nourrissants – sans farine, sans matière grasse & riches en protéines.
Muffins au thon, tomates & ricotta
Des muffins sans farine au thon, aux câpres & à la ricotta – recouverts de tomates & de basilic. Tout légers & riches en protéines – sans matière grasse & sans gluten.
Moussaka vegan aux pois chiche
Une moussaka végétalienne aux pois chiche & aux poivrons – pleine de saveurs & joliment présentée dans une poêle.
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
De délicieux millefeuilles d’aubergine, de courgette & de tomate à la mozzarella – avec une cuisson au four sans matière grasse.
Millefeuilles de betterave au fromage frais & noisettes
Des millefeuilles de betterave au fromage frais & aux noisettes. Très frais – parfait pour une entrée estivale ou un plat léger.